Mantecaos
Les mantecaos font partie de nos spécialités familiales, avec les makrouts, cigares aux amandes, petites couronnes à l’anis, et autres merveilles pied …
Pain de mie japonais au tangzhong
Encore une tendance qui est apparue il y a fort longtemps et que je n’avais toujours pas eu le temps de tester. …
Scones anglais
Lors de mon dernier séjour à Dublin, j’avais mis un point d’honneur de goûter de véritables scones anglais. Ok l’Irlande n’est pas …
Alfajores au dulce de leche argentins
S’il y a bien un biscuit qui me fait voyager, c’est l’alfajor. Je n’ai encore jamais pu aller en Argentine mais quand …
Pao de lo du Portugal
Que faire quand on a plein d’œufs à écouler rapidement ? En vrai il y a de nombreuses d’options : rien qu’en …
Mouna algérienne (brioche de Pâques)
Avril. Avril c’est le début du printemps, le retour du soleil, de la chaleur. Avril c’est Pâques, la chasse aux œufs dans …
Roulé à la confiture de coco
Dans ma famille, les biscuits roulés faits maison sont une institution. Je dirais même que certaines sont passées maîtres dans cet art (elles …